Exposición de dibujo infantil en la Rula de Ribadesella
Las 26 obras participantes en el concurso de dibujo infantil celebrado el pasado domingo, 6 de Junio, en las instalaciones de la Cofradía de Ribadesella, con motivo de las fiestas de Guía y la celebración impulsada por la campaña “De la rula” se hayan expuestas en la parte superior de la propia lonja del pescado riosellana. Las mismas pueden ser visitadas en los horarios habituales de funcionamiento de la rula riosellana. El próximo miércoles 16, un jurado cualificado, presidido por el Patrón Mayor de la Cofradía Virgen de Guía, Manolo Buenaga, eligirán las dos obras ganadoras del concurso. Posteriormente se procederá a contactar con los autores de las mismas que recibirán sendos regalos patrocinados por la campaña «De la Rula» para el fomento de la Cultura Marinera y el Consumo de pescado capturado mediante artes...
Leer másVídeo resumen ShowCooking «De la Rula» en Ribadesella
Concurso de dibujo, visita del Rey Cachuchu y un extraordinario ShowCooking con en el que participaron tres cocineros locales, así como el marinero riosellano Vicente Peñil. Aquí tienes en imágenes un vídeo resumen de lo allí...
Leer másLa Rula más gastronómica
Más de dos centenares de personas entre niños y mayores disfrutan de las actividades promocionales de la campaña “De la Rula” en las instalaciones de la Cofradía riosellana. Tempuras de lomo de bonito con frutos secos, Ceviche de bonito “de la Rula”, Sashimi de Bugre, Wok de bonito del Cantábrico, Crema de patata y gambas con aceite de perejil y virutas de jamón, Laminas de Pixín al estilo “El Campanu”, Tocinillo de Cielo sobre crema de Arroz con Leche y Financier al estilo “El Campanu” fueron algunas de las propuestas que los tres cocineros participantes en el Showcooking “De la Rula”, enmarcado en la Campaña para el Fomento de la Cultura Marinera y el Consumo de Pescado capturado mediante artes sostenibles. Alejandro Fernández, de Llantares de Mar; Manuel del Torno, del Gran Hotel del Sella y Pedro Santos, de Sidrerías El Campanu fueron los participantes en esta demostración de cocina que ocupó la tarde dentro de la programación de las Fiestas de Nuestra Sra. de Guía de Ribadesella. Antes del arranque de la sesión gastronómica fueron los más pequeños los protagonistas. Un concurso de dibujo sobre la pesca en Ribadesella, en el que participaron ventiseis niños y niñas y la visita del Rey Cachuchu, que repartiría globos y se sacaría fotos con niños y grandes centraron el apartado infantil. Como colofón, Vicente Peñil, marinero jubilado y maestro de la cocina marinera local, elaboraría una marmita de bonito que sería degustada entre los asistentes. La Campaña “De la Rula” es una iniciativa del Consorcio para el Desarrollo Rural del Oriente de Asturias, a través de su Zona de Acción...
Leer másArranca la campaña «De la Rula»
Ante un nutrido grupo de marineros, hosteleros y periodistas tuvo lugar la presentación de la Campaña De la Rula, en las instalaciones de la Cofradía de Pescadores de Bustio. Serán, inicialmente, cuatro meses lo que durará esta campaña para el Fomento de la cultura Marinera local y del consumo de pescado capturado a través de artes tradicionale sostenibles por las flotas que operan desde las Cofradías orientales de Bustio, Llanes y Ribadesella; impulsada por el Consorcio para el Desarrollo Rural del Oriente de Asturias, y más concretamente por su Zona de Acción Costera. Precisamente fue el presidente de la Comisión de Trabajo de los Fondos de Pesca del Consorcio para el Desarrollo Rural del Oriente de Asturias, además de alcalde de Ribadedeva, Jesús Bordás, el encargado de abrir el acto de presentación de esta campaña, argumentando la necesidad de la existencia de acciones promocionales de esta índole. Continuaría Máximo González, gerente del Consorcio para el Desarrollo Rural del Oriente de Asturias haciendo hincapié en la necesidad de apoyar al sector de la pesca artesanal de la Comarca dando especial relevancia a la Cultura Marinera de la zona para pasar finalmente el coordinador de la campaña, Lluis Nel Estrada a desglosar el contenido de la misma ante los asistentes. La publicación del Cuaderno de Pesca De la Rula, fue uno de los puntos de relevancia del acto. El Cuaderno hace una selección de las principales especies capturadas en la zona, así como de las artes sostenibles que se emplean para su captura. Un esquema con la temporalidad ideal del consumo de las mismas complementa la publicación. En el acto se aprovechó además para presentar públicamente al “Rey Cachuchu” un personaje ideado como herramienta para captar la atención de los más pequeños hacia la importancia de degustar pescado y de que este pescado sea de calidad. Los promotores de la campaña consideran que captar la atención de los más pequeños es fundamental porque supone, en consecuencia, captar la atención de sus mayores. Los actos de la campaña continuarán este fin de semana en las Fiestas de Guía de Ribadesella. El domingo 7, a partir de las 16:30 hrs. Rey Cachuchu estará en la Rula de Ribadesella regalando globos a los niños y niñas presentes. Habrá además un concurso de dibujo y un pequeño taller de cocina para los más pequeños. Posteriormente los cocineros locales Alejandro Fernández, de Llantares de Mar, Manolo Del Torno, del Gran Hotel del Sella y Pedro Santos de Sidrerías El Campanu realizarán un ShowCooking con pescados de temporada en las mismas...
Leer másMerluza a la sidra
Ingredientes: 4 lomos de merluza 2 cebollas 2 tomates maduros 1 diente de ajo 200 cl. de sidra harina aceite de oliva Elaboración: Para elaborar este plato, pediremos previamente en la pescadería que nos fileteen la merluza en lomo. Guardando cabeza y espina para hacer un buen caldo de pescado. En una sartén rehogaremos lentamente un par de cebollas picadas y un diente de ajo. A este rehogado añadiremos dos tomates maduros picados y dejaremos hacerse esta salsa, rectificando la acidez el tomate con una cucharadita de azúcar. En sartén aparte saltearemos los lomos de merluza, previamente enharinados, y los añadiremos al fondo de cebolla y tomate. Todo ello lo pondremos al fuego, y bañaremos con la sidra, dejando hacerse entre 15/20 minutos, al igual que hicimos con el fondo de tomate. Una vez cocinada la merluza podremos rectificar la acidez de la sidra con un poco d azúcar. Podemos vestir el plato añadiéndole al mismo unas almejas o gambas poco antes de finalizar su cocción. En los fogones: 40 Primaveres Gastronomía y...
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