Posts by lluisnel

Jornadas Gastroculturales de la Rula: Ruta del Pedreru de Caravia

En Caravia, gracias a la colaboración municipal y a la profesionalidad de Carlos Pérez, también podemos disfrutar de una excelente ruta costera como complemento de nuestras Jornadas Gastroculturales “De la Rula”. La ruta comienza  en el Rio Espasa, límite occidental del concejo, recorriendo toda la costa del municipio para terminar en el Arenal de Morís, límite oriental del mismo. Es un buen paseo, de entorno a las dos horas y media de duración si se hace el trayecto de ida y vuelta. Discurre, en su mayor parte, por el Camín Real y el Camino de Santiago. Durante el recorrido se...

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Jornadas Gastroculturales De la Rula: Visita a la Rula y ruta marinera riosellana

¿Has decidido disfrutar de las Jornadas Gastroculturales De laRula en la zona de Ribadesella/Ribeseya? Pues aquí tienes posibilidad de visitar la Rula y conocer de la mano del Ayuntamiento de Ribadesella, su oficina de Turismo y con la ayuda del guía local Emilio Ureta la historia marinera de este municipio. Solo tienes que llamar a la Oficina de Turimo de Ribadesella, consultar disponibilidad y reservar tu ruta gratuita. La Ruta de la Rula riosellana comprende, además de la visita física a las instalaciones marineras, una introducción a la Historia de la pesca, el Estuario del Sella, El...

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Jornadas Gastroculturales De la Rula: Llanes Marinero

Dentro de las Jornadas Gastroculturales De la Rula, impulsadas por el Consorcio para el Desarrollo Rural del Oriente de Asturias; Una de las actividades lúdico-culturales que se desarrollan paralelamente  a la oferta de distintos menús por 17 restaurantes, es la realización de la ruta “Llanes Marinero”, así como la realización de una visita guiada (este viernes, a partir de las 16:00 hrs) a la rula de la localidad llanisca. Allí, Mónica Balmori te contará como se subasta el pescado en directo y te adentrará en la memoria de los marineros llaniscos. La ruta “Llanes...

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Jornadas Gastroculturales De la Rula

Los fines de semana del 17 al 19, y del 24 al 26 de Octubre la campaña “De la Rula” culminará con la celebración de unas Jornadas Gastroculturales. 17 establecimientos hosteleros que adquieren con regularidad sus pescados y mariscos en las cofradías del Oriente de Asturias, distribuidos en Llanes, Ribadesella, Caravia, Cangas de Onís y Oviedo, ofertarán un Menú Gastronómico elaborado con estos productos al precio de 43 euros por persona y que únicamente se servirá bajo reserva. El menú incluirá aperitivo, primer y segundo plato, postre, bodega y café. Pero además todos los...

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Tacos de bonito de la rula con cebolla caramelizada

Ingredientes:  300 grs de tacos de bonito 2 cebolla 75 grs. de azúcar moreno Sal Mantequilla Aceite de oliva Elaboración: Cortamos la cebolla en juliana y la dejamos confitar lentamente en aceite de oliva y mantequilla a partes iguales. Cuanto más lenta sea la cocción mejor que mejor. Al final de la misma añadimos el azúcar dejando que este se incorpore. Por otro lado, una vez sazonado el bonito salteamos este a fuego vivo, incorporando a ultima hora la cebolla caramelizada. En los fogones: Lluis Nel Estrada, 40...

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